从多方合力塑造旅游餐饮消费新风尚到组织志愿服务队宣传反浪费◈★★，从开展“数据化”食堂管理到推广“按重计价”模式美高梅电子游戏app◈★★，日前◈★★，市场监管总局食品协调司◈★★、国家发展改革委环资司发布了制止餐饮浪费第七批典型经验做法大石彩香◈★★。

　　认知是行动的指南针◈★★。认识到位◈★★，行动才会自觉◈★★。但在日常生活中◈★★，恐怕不是每个人都对餐饮浪费有准确的认识◈★★。说起餐饮浪费◈★★，浮现在我们脑海中的往往是定性的认识◈★★，却缺少定量化◈★★、数据化的认识◈★★。这也难怪美高梅电子游戏app◈★★，饭店美高梅电子游戏app◈★★、食堂的计量单位多是盘或份◈★★，对餐具的大小与规格◈★★、食物的分量与消费人数通常没有明确而统一的标准◈★★。所以◈★★，人们对餐饮浪费的认识常常是模糊的◈★★。怎样点餐才是经济实惠又节约的◈★★，常常要看具体的情境大石彩香◈★★。碰上宴请◈★★、接待◈★★，一旦好面子◈★★、摆阔气的心理占据上风◈★★，反浪费就可能被抛之脑后◈★★。

　　从第七批典型经验做法看◈★★，定量化美高梅电子游戏app◈★★、标准化◈★★、精准化是最主要的三个关键词◈★★。譬如◈★★，江西省吉安市在中式快餐等领域推广“自选菜品+按重计价”模式◈★★，巧用经济杠杆引导公众理性消费与反餐饮浪费◈★★，并引起了供给端与需求端的同频共振大石彩香◈★★。餐饮店优化管理◈★★，根据销量推行动态补菜大石彩香◈★★，促使食材平均损耗率下降10%至15%◈★★。从全市来看◈★★，360余家中式餐饮门店日均厨余垃圾减少了12%◈★★。可见◈★★，定量化的需求端带动了精细供给◈★★，反浪费不再只是个人的善举◈★★，餐饮业随之聚集起链上遏制“舌尖浪费”的力量◈★★。

　　与定量化相比◈★★，更高阶的是标准化和精准化◈★★。上海市黄浦区推行食堂全流程精细化管理◈★★，建立起覆盖采购◈★★、库存美高梅电子游戏app◈★★、消耗的标准化数据台账◈★★，并形成了动态监测机制◈★★。同时◈★★，当地在前端推行智慧预订系统◈★★，根据实际需求精准指导采购与备餐◈★★。这一系列做法使制度与标准体系更加健全完善◈★★，不仅使反餐饮浪费有据可依◈★★、有章可循◈★★，更把防止“跑冒滴漏”的行动贯穿至全行业全链条◈★★，可谓抓住了推进工作的关键◈★★。

　　接下来◈★★，怎样消化吸收这些经验做法呢？无外乎举一反三大石彩香◈★★。而要做到举一反三◈★★，关键点有二美高梅电子游戏app◈★★。一则◈★★，具体场景具体分析◈★★，因事制宜◈★★、对症下药◈★★；二则◈★★，打破思维定式◈★★，多在解决“一类问题”上聚焦发力◈★★。以湖南省长沙市多所学校“称”出粮食节约新风尚为例◈★★，定量化未必就是从追求“高大上”的数字化起步◈★★。当学生日均剩饭量缩减到25克的水准◈★★，当争当“光盘之星”成为校园新风尚◈★★，“节”尽所能地反餐饮浪费就会形成强大的力量与声势◈★★。

　　归结起来就是◈★★，不定不切实际的目标大石彩香◈★★，不搞脱离实际的“抄作业”大石彩香美高梅电子游戏app◈★★，尽力而为◈★★、量力而行◈★★，常抓不懈◈★★、久久为功◈★★，反餐饮浪费就能不断取得新成效美高梅电子游戏app◈★★。（杨博）MGM美高梅◈★★，美高梅游戏手机版官网版下载美高梅游戏◈★★。美高梅游戏mgm官网入口

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